Ristorante I Tre Pini Firenze

About

Fratelli Saraceni Santus

Libero

Pasta

I Tre Pini

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About

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UN POSTO CON 7 SECOLI DI STORIA.

È storia… alle porte del Chianti, nella magnifica cornice trecentesca di Villa Alianti, tra spessi muri di pietra e grandi portoni in legno.

In origine “Casa da signore” appartenuta tra gli altri a Lorenzo De’ Medici, poi traformata in colonica “Osteria & Stazione Di Posta” lungo la Strada del Vino Chianti, è stata adesso splendidamente restaurata per ospitare il Ristorante I Tre Pini… e continuare la rustica e raffinata cucina del rinascimento Toscano.

GUSTARE TRADIZIONE E PASSIONE.

LA NOSTRA PROPOSTA DI CUCINA

I Tre Pini a Villa Alinari è il ristorante con’era una volta, dove il buon vino, il buon cibo e l’allegria la fanno da padrone.

Nel rispetto del valore delle materie prime, dei sapori della tradizione, reinterpretando forme e sperimentando gusti e abbinamenti, abbiamo creato un luogo dove prima del cibo viene servito il sorriso.

Per farlo uniamo tanta, ricerca, applicazione, intuito e passione.

L’emozione che regala il sorriso divertito dei nostri ospiti sara per noi il punto di partenza.
Benvenuti al Ristorante I Tre Pini, Villa Alinari.

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Behind the old wooden door…our family secrets for Tuscan excellence.

“La nostra missione è quella di servire gli altri come vorremmo essere serviti noi stessi. La nostra visione di lusso semplice, di esperienza e ospitalità “locale” sono arrivate a toccare le anime di persone in tutto il mondo. Il segreto del gruppo Saraceni non è solo ciò che può essere visto o toccato, è intangibile, è ciò che può essere sentito e vissuto.
Due generazioni della famiglia Saraceni hanno sviluppato l’attività da un unico ristorante nel cuore delle colline toscane in un brand rinomato nel mondo mondo dell’ospitalità e riconosciuto in tutto il mondo per i suoi illustri locali storici, il servizio accolgliente ed esclusivi piatti basati su ricette di famiglia portati adesso ad una sfida internazionale.

… un sogno di famiglia diventato realtà

Tutta la storia umana attesta che la felicità dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangiò il pomo, dipende molto dal pranzo.

-Lord Byron

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Il Gruppo Saraceni

Wine, Restaurants & Hospitality.

Made in Italy. Enjoyed Worldwide.

La famiglia Saraceni ha voluto, a partire dalla prima attività di ristoratori, affiancare altre attività e produzioni che ne condividessero i valori e la passione di fondo altissima qualità, forte legame con il territorio e serietà professionale per costituire quello che si propone oggi di diventare un gruppo dell’eccellenza del bere, del cibo e dell’ospitalità.

Il gruppo Saraceni vede quindi, a fianco della produzione di Vini e Spumanti, ristoranti rinomati ed esclusivi come i Tre Pini e un marchio di qualità nel cibo come Chef Libero, luoghi e prodotti di eccellenza e sperimentazioni.

Presto entreranno a far parte del gruppo nuovi marchi e nuove strutture ricettive, per continuare e condividere i valori di famiglia.

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Fratelli Saraceni Wines Fratelli Saraceni Wines
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Ristorante I Tre Pini Firenze Villa Machiavelli
ospitalita group Hotel Bel Tramonto

Hotel Bel Tramonto

Private Dining & Events

Artichokes

Beans

Dessert

Toscana

Cheese

PER I VOSTRI EVENTI E CERIMONIE

In occasione di matrimoni, comunioni, battesimi e per tutte le vostre ricorrenze da festeggiare in compagnia di amici e parenti, mettiamo a disposizione un ampio giardino nel periodo estivo e accoglienti sale interne d’inverno.

La cena con i colleghi, il pranzo con la famiglia, il business-lunch, la cenetta per due, la cerimonia di nozze: da sempre ritrovarsi a tavola non è solo nutrimento e appagamento, ma anche rito di avvicinamento e di approfondimento.

Per l’organizzazione del ricevimento di nozze per il tuo matrimonio o qualunque altro evento o cerimonia da ricordare, l’obiettivo di una riunione di lavoro o il fine di un cocktail, il vostro ricordo e quello dei vostri invitati non deve essere solo di aver mangiato bene in un posto incantevole, ma di un evento ben riuscito.

Per il vostro matrimonio o altri eventi speciali, veniteci a trovare o contattateci via email o telefono.

I NOSTRI SERVIZI PER AGENZIE E TOUR OPERATOR

Scoprite i nostri servizi… la vostra esperienza al ristorante I Tre Pini delizierà i vostri appetiti visivi e culinari.

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Cookery Class

Join our Tuscan Cooking Courses with chef Libero.
As in Farmhouse, Discover the Chianti Cooking Secrets.
View Gallery


































 

Restaurant I Tre Pini, with its friendly staff and wonderful Tuscan nature, will reveal you the secrets of Chianti and Tuscan cuisine, a genuine tradition typical of farmhouse holidays.

Discover and learn to appreciate the strong and sharp tastes and the embracing and exciting perfumes of our region.

Libero and his friendly staff welcomes their guest with Florentine hospitality. The kitchen prepares traditional Tuscan recipes handed down through generations.

Your experience at Tre Pini will delight your visual and culinary senses.

Become Competent with the Recipes of Tuscan Cuisine

Information and schedule about the Tuscan Cooking Course below:

Visit to the S. Ambrogio Market

S. Ambrogio Market is situated in the large 1860’s building in Piazza Ghiberti where it is surrounded by many additional stalls outside. Here you will find a full array of fresh foodstuffs to create a real Italian table, from pasta to meat and fish to, of course, lots of fresh vegetables.

Many Florentine’s come to this market weekly to gather the items they need for a healthy and traditional week of meals. You will also find a variety of clothing and general household goods.

Welcome drink at the Restaurant

Arrival and welcome drink Fragolino at the restaurant Tre Pini. Libero, the chef-owner, will present the program of the morning and split the group into two parts which alternate in the following activities.

Pasta in Tuscan Cuisine

The first cooking activity we will concentrate on the main speciality of Italian and Tuscan cuisine, home made pasta (tagliatelle, tagliolini, tortelli with in-season fillings, pappardelle).

Rural Tuscan Soup and starters

The cooking course of specialities from Tuscan will, of course, teach you how to prepare our delicious rural soups – as the tasty Ribollita or Pappa al pomodoro, using the precious Tuscan extra virgin olive oil and several special ingredients as Mediterranean vegetables.

Discover the secret recipe of the famous Panzanella. Learn how to cook delicious sauces with wild boar, early vegetables and chiantigiana sauce!

Prepare tasty starters as Tuscan croutons and our tomato bruschetta and Lardo with cavolo nero bruschetta.

Traditional Tuscan Cake

On the last cooking activities of our Tuscan cooking course, the “icing on the cake”, we will have fun creating typical cakes of the traditional Chianti cuisine as the typical Cantucci (a kind of biscuit) served with vin santo (holy wine).

Mise en place and wine selection

Organizing and arranging the ingredients that a cook will require for the menu items that he or she expects to prepare during his/her shift and preparation of the table according to the rules of etiquette.

Lunch Menù

At the end of the lessons, tasting of your creations.

Starters

> Bruschetta Lardo di e cavolo nero
> Fiori di zucca fritti

Soup tasting

> Ribollita
> Pappa al pomodoro
> Panzanella

Pasta fresca

> Tagliatelle alla chiantigiana
> Tortelli mugellani al tartufo

Royal salad

> Salad with seasonal vegetables

Dessert

> Cantucci e Vin santo

Wine

> Rosso di Toscana
> Chianti D.O.C.G.

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Contact

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phoneTEL: (+39) 055 208065 208173 / FAX: 055-208065

phoneMOBILE: (+39) 335 365415

emailEMAIL: info@ristoranteitrepini.it

starADDRESS: Via Imprunetana per Pozzolatico 134
Pozzolatico, Impruneta, 50023 - FIRENZE

Screen shot 2014-04-08 at 5.45.23 PM

Hours
clock

12.00 - 15.00 : Domenica
19.00 - 23.00 : Martedì - Domenica
Booking is advisable.

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